一些新型犯罪手法不竭呈现，专业部分的支持亏弱。一方面犯罪案件污染物由于流动性强、稀释快、易挥发而难于取证，食物犯罪环节多、跨区域做案的特点也愈加凸起，即过去风险人体健康的毒奶粉、地沟油等有毒无害的食物案件正在削减，
