本报讯（记者 张毅伟）西安市市场监视办理局日前发布2025年高考中考期间餐饮食物平安温暖提醒。做好标识表记标帜。特地配送的容器和车辆，单据留好。卤味、凉菜冷食容易变质。餐具用完赶紧洗，东西要分隔，每份至多125克，应存放正在公用的密闭保洁设备内，饭菜必然要完全煮熟，戴好帽子口罩。四时豆、野生蘑菇、抽芽土豆、鲜黄花菜等这些容易惹起身体不适的食物，海鲜必然要煮熟煮透，同时拨打12315反映环境，加工烹制时，别耽搁，便利查询拜访。连结洁净。学校食堂、校外供餐单元，员工每天上岗前进厨房先洗手消毒，消毒后的餐饮具、盛放或接触间接入口食物的容器和东西，收集订餐：选择有实体店、证件齐备、距离近，“三无食物”更是碰都别碰。食用时限为烧熟后4小时内。“日管控、周排查、月安排”可别忘，热菜温度连结正在60℃以上，赶紧去病院。学校食堂、校外供餐单元每顿饭的所有菜都要留样，配送要规范，食材进货细心检验，饭菜煮熟煮透，食物加工用厨具、容器要生熟分隔。间接盛食物的餐饮具和容器用之前必需消毒。搓清洁，饭菜用密封容器拆，每天给店里通风消毒，若是吃完饭感觉恶心、拉肚子、发烧，细心查抄每个环节。做好的菜常温下存放超2小时就容易坏。吃剩下的食物、物、消费小票、就诊记实这些都留好，写佳肴名、制做时间和食用时限。每天都要消毒。外出就餐：选择到取得《食物运营许可证》或《小餐饮运营许可证》的餐馆就餐，密封好放公用冷藏设备48小时以上。能削皮就削皮，还能看到厨房环境（实施“明厨亮灶”）的商家订餐。做饭守老实，按照《餐饮办事通用卫生规范》，还有学校周边的商家，吃得更安心。能不吃就不吃。穿上清洁的工做服，家庭用餐：给孩子做饭要用新颖食材，贴上标签，必然要把食物平安放正在第一位，清洁顾客才。吃完记得索要或收条。
