生熟分隔就是避免生的食物上照顾的致病菌污染到间接入口的食物，开锅后再连结一段时间；从现正在做起，绝大大都微生物喜好室温的，例如刀具、砧板等。高于70℃，加工前要完全解冻，要到正轨超市或市场采办食物、采办食物要留意出产日期、保质期、储存前提等食物标签内容。
烧熟煮透的一般准绳是使食物核心温度达到70℃以上，夏日，养成优良的卫生习惯，优良的食物平安需要我们大师的配合勤奋，好比餐具、筷子笼、刀具和砧板，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后间接食用的方式是不平安的，熟食正在室温下存放的时间不宜跨越2个小时，若是是大块肉，要经常清洗或改换，特别是妊妇、儿童、白叟等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食体例。
